Oleje : používání olejů z ořechů, semen a plodů na vaření, dressingy a marinády
Olej se nemusí používat jenom na smažení. V této nedocenitelné knize vám šéfkuchařka Ursula Ferrigno představí některé z nejdůležitějších kulinářských olejů. Dozvíte se, odkud pocházejí, jejich základní vlastnosti, jak mohou být prospěšné pro naše zdraví i to, jak je v kuchyni nejlépe využít. Budete mít možnost si vyzkoušet … celý popis
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Další autoři
- , , ,
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 64 stran : barevné ilustrace ; 20 cm
- Vydáno
-
Praha :
Dobrovský s.r.o.,
2017
- Edice
- Knihy Omega (Dobrovský)
- Témata
- Popis jednotky
- Přeloženo z angličtiny
Obsahuje rejstřík - ISBN
- 978-80-7390-614-6
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000-a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 016310001994408 | ||
| 003 | CZ-HbKKV | ||
| 005 | 20240717012519.2 | ||
| 008 | 170926s2017----xr-|||||||||||||||||cze-d | ||
| 015 | |a cnb002929387 | ||
| 020 | |a 978-80-7390-614-6 |q (vázáno) : |c Kč 299,00 | ||
| 040 | |a BOA001 |b cze |d ABA001 |d HBG001 |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |h eng | |
| 072 | 7 | |a 641 |x Kuchařství. Potraviny. Vařená jídla |2 Konspekt | |
| 080 | |a 641.55 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.88 |2 MRF | ||
| 080 | |a 641.88:637.5.035 |2 MRF | ||
| 080 | |a 664.34 |2 MRF | ||
| 080 | |a (035) |2 MRF | ||
| 080 | |a (083.12) |2 MRF | ||
| 130 | 0 | |a Oils. |l Česky | |
| 245 | 1 | 0 | |a Oleje : |b používání olejů z ořechů, semen a plodů na vaření, dressingy a marinády / |c recepty sestavily Ursula Ferrigno a Louise Pickford ; fotografie pořídil Jan Baldwin ; přeložila Sára Lebedová |
| 264 | 1 | |a Praha : |b Dobrovský s.r.o., |c 2017 | |
| 300 | |a 64 stran : |b barevné ilustrace ; |c 20 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 336 | |a statický obraz |b sti |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 490 | 1 | |a Knihy Omega | |
| 500 | |a Přeloženo z angličtiny | ||
| 500 | |a Obsahuje rejstřík | ||
| 520 | 2 | |a Olej se nemusí používat jenom na smažení. V této nedocenitelné knize vám šéfkuchařka Ursula Ferrigno představí některé z nejdůležitějších kulinářských olejů. Dozvíte se, odkud pocházejí, jejich základní vlastnosti, jak mohou být prospěšné pro naše zdraví i to, jak je v kuchyni nejlépe využít. Budete mít možnost si vyzkoušet i velmi lákavé recepty, které umocňují jedinečné chutě surovin. Stejně jako každá jiná ingredience, i olej se totiž vybírá, aby ladil s celkovou chutí pokrmu. Objevte tajemství jedinečných vinaigrette, dressingů či marinád. Vyzkoušejte použití olejů při výrobě jednoduchých receptů, jako je carpaccio s gorgonzolou a vlašskými ořechy nebo při přípravě zeleninových pokrmů. | |
| 650 | 0 | 7 | |a jídla |7 ph114847 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a dresinky |7 ph119606 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a marinády |7 ph395734 |2 czenas |
| 650 | 0 | 7 | |a rostlinné oleje |7 ph187923 |2 czenas |
| 655 | 7 | |a příručky |7 fd133209 |2 czenas | |
| 655 | 7 | |a kuchařské recepty |7 fd132687 |2 czenas | |
| 700 | 1 | |a Ferrigno, Ursula |7 xx0038494 |e Sestavovatel |4 com | |
| 700 | 1 | |a Pickford, Louise, |d 1964- |7 kv2010540409 |e Sestavovatel |4 com | |
| 700 | 1 | |a Baldwin, Jan |7 xx0131691 |4 pht | |
| 700 | 1 | |a Lebedová, Sára |7 hka2017964763 |4 trl | |
| 830 | 0 | |a Knihy Omega (Dobrovský) | |
| 856 | 4 | |y Obalkyknih.cz |u https://www.obalkyknih.cz/file/toc/290021/pdf | |
| 910 | |a HBG001 |b N75689 | ||
| 996 | |b 317000421288 |e HBG001 |h N75689 |l Naučná |s A |a 0 |t HBG001.317000421288 | ||
| 997 | |t KN | ||