Praha u piva

To chci

Kniha líčí historii pražských lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic zhruba od poloviny 19. do poloviny 20. století a navazuje na autorovu úspěšnou monografii Zlatá doba štamgastů pražských hospod (2003), jejíž náklad je rozebrán. Zabývá se historií a kulturním významem piva jakožto nejrozšířenějšího nápoje v rozsáhlém spektru hostinských zařízení hlavního města. Zvláštní pozornost je věnována podnikům, kde bylo pivo na čepu, zejména pak legendárním pražským pivovarským pivnicím. Důkladnému zkoumání je podrobena také pivní kultura kmenových hostů (štamgastů) jednotlivých lidových hostinců, hospod, šenků a pivnic. Kniha také obsáhle pojednává o roli, již pivo hrálo při utváření společenského života ve městě. Práce je výsledkem autorova mnohaletého bádání založeného na analýze dobových pramenů, je však psána populárně naučným stylem přístupným širokým vrstvám čtenářů. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Karel Altman, 1960-

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

238 stran : ilustrace, portréty ; 30 cm

Vydáno

Praha : Vyšehrad, 2015

Vydání

Vydání první

Témata

19.-20. století

pohostinská zařízení > Česko > 19.-20. století

dějiny pohostinství > Česko > 19.-20. století

osobnosti > Česko > 19.-20. století

hostince > Česko > 19.-20. století

catering facilities > Czechia > 19th-20th centuries

history of catering trade > Czechia > 19th-20th centuries

celebrities > Czechia > 19th-20th centuries

pubs > Czechia > 19th-20th centuries

Praha (Česko)

Prague (Czechia)

monografie

monographs

Bibliografie

Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy

ISBN

978-80-7429-525-6