Škola kuchařských technik : přes 700 klasických kuchařských technik metodou krok za krokem

To chci

Přes 700 kuchařských technik metodou krok za krokem, jak je vyučuje institut klasických disciplín francouzské kuchyně Le Cordon Bleu, vám pokaždé zaručí úspěch v kuchyni. Nikdy nic nezkazíte. Výjimečnou, v kuchyni nepostradatelnou kuchařku vytvořili nejlepší šéfkuchaři, ale měli přitom na mysli ty, kdo vaří doma. 2000 exkluzivních fotografií napomůže k výběru těch nejlepších surovin, k jejich efektivní přípravě, jak nejlépe a mnoha způsoby uvařit či upéci a také naservírovat způsobem, na který se budou sbíhat sliny … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jeni Wright, 1947-

Další autoři

Eric Treuille
Jitka Rákosníková
Cordon bleu (škola : Paříž, Francie)

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

351 s. : barev. il. ; 29 cm

Vydáno

Praha : Ikar, 2014

Vydání

Vyd. 1.

Témata

gastronomie > příprava jídel > francouzská kuchyně > potraviny > jídla > Francie > příručky

příručky

Popis jednotky

Nad názvem: Le Cordon bleu Paris 1895
Obsahuje rejstříky

ISBN

978-80-249-2594-3