Technologie přípravy pokrmů
Uloženo v:
Podrobná bibliografie
- Hlavní autor
- Další autoři
- Typ dokumentu
- Knihy
- Fyzický popis
- 242 s. ; 21 cm
- Vydáno
-
Praha :
Státní pedagogické nakladatelství,
1981
- Vydání
- 1. vyd.
- Edice
- Učebnice pro střední školy
- Témata
- Popis jednotky
- 3000 výt.
Vazba Miroslav Pechánek
Odborné kuchařské názvosloví a technologické výrazy - Uživatelské určení
- Učební text pro 1. ročník středních hotelových škol, studijní obor Provoz hotelů a společného stravování
- Navrhnout k digitalizaci
- Je možné požádat o digitalizaci tohoto dokumentu z fondu jiné knihovny:
Instituce:
Studijní a vědecká knihovna Plzeňského kraje
Informace o knihovně
Záznam není součástí řezu, pro plné zobrazení přejděte do hlavního portálu Knihovny.cz.