Škola kuchařských technik : přes 700 klasických kuchařských technik metodou krok za krokem

To chci

Přes 700 kuchařských technik metodou krok za krokem, jak je vyučuje institut klasických disciplín francouzské kuchyně Le Cordon Bleu, vám pokaždé zaručí úspěch v kuchyni. Nikdy nic nezkazíte. Výjimečnou, v kuchyni nepostradatelnou kuchařku vytvořili nejlepší šéfkuchaři, ale měli přitom na mysli ty, kdo vaří doma. 2000 exkluzivních fotografií napomůže k výběru těch nejlepších surovin, k jejich efektivní přípravě, jak nejlépe a mnoha způsoby uvařit či upéci a také naservírovat způsobem, na který se budou sbíhat sliny. … celý popis

Podrobná bibliografie

Hlavní autor

Jeni Wright, 1947-

Další autoři

Eric Treuille

Typ dokumentu

Knihy

Fyzický popis

351 s. : barev. il. ; 29 cm

Vydáno

Praha : Ikar, 2014

Vydání

Vyd. 1.

Témata

kuchařství

příprava jídel

cookery

meals preparation

příručky

obrazové publikace

handbooks and manuals

pictorial works

Popis jednotky

Přeloženo z angličtiny
Terminologický slovník
Obsahuje rejstříky

ISBN

978-80-249-2594-3